Πέμπτη 5 Απριλίου 2012
Αποξηραίνω πατάτες σε κύβους
Για δες καιρό που μου έτυχε να γράψω για αποξήρανση πατάτας. Την εποχή που το κίνημα της φτηνής πατάτας κατάφερε να αδειασει τις πατάτες από τις αποθήκες του Νευροκοπίου….
Δε το είχα σκοπό να γράψω για την αποξήρανση της πατάτας αυτή τη στιγμή αλλά με ρωτήσατε και μου το ζητήσατε. Οπότε αφού είχα έτοιμες φωτογραφίες της διαδικασίας από πέρσι είπα να γράψω σχετικά.
Τις δικές μου τις πατάτες τις ειχα αποξηράνει πέρσι το καλοκαίρι, κυρίως γιατί είχα φρικάρει με την τιμή της πατάτας την προηγούμενη άνοιξη που ειχαν αναταραχές στην Αίγυπτο και οι δικοί μας μπερδεψαν τις πατάτες με το πετρέλαιο και τις πουλούσαν σε τιμές που ξεπερνούσαν το 1 ευρώ.
Επέλεξα να αποξηράνω πατάτες σε μορφή κύβου γιατί θα με βόλευε πολύ για σούπες και φαγητά κατσαρόλας όπως για παράδειγμα αρακάς ή τα φασολάκια. Οπότε θα σας δείξω αυτη τη μορφή πατάτας, δεν εχω δοκιμάσει ακόμα σε άλλα σχήματα. Πάμε να δουμε πως γίνεται…
Αρχικά καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις βαζουμε σε λεκάνη με νερό για να μη μαυρίσουν.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)